Zorro 是什么意思

Zorro 是什么意思

佐罗,是一个蒙面大侠,他的同道是蝙蝠侠,蜘蛛侠,超人等

屠杀是什么意思

血腥、野蛮地大批残杀;宰杀。详见百度百科

炒红果跟山楂罐头是一回事吗?

不是一回事。这两样食品有异同。主料都是山楂,也都是酸甜味,但用糖不同,制作方法也不同,炒红果为干品而山楂罐头含有酸甜味的汤汁。炒红果在高档宴席食谱中为蜜汁红果,属于凉菜拼盘前的:既可作为“四干”之一,也可作为两下酒开胃碟之一…… 制作方法还可挂霜、翻砂、拔丝   

简要介绍    炒红果的主要成分—山楂,富含多种高营养成份。本品配料以蜂蜜、白糖为主;含有人体多种必需的营养元素。属食疗型休闲食品。并对高血压、心脑血管病等具有一定疗效;含有多种营养成份,具有开胃、软化血管等功效。现在的大小饭馆,把炒红果当作凉碟,列入菜谱,并且计价收费。从前一律作小菜,摆桌时为“四干”之一,是为吃饭前开胃用。

从前的炒红果,大宗由糕点店装在玻璃瓶内出售;家庭中也往往自制,作小食品,当“闲白儿”吃。那时,家家户户生煤球炉子取暖,吃点炒红果,既可消积清胃,又起一定的解毒化痰、醒神提脑的作用,因其所含营养成分比苹果高六倍。胡萝卜素、维生素B都较多。 

天津周围的河北省、山东省、山西省都大量生产红果(山楂、山里红)。本市蓟县及附近兴隆山区,所产红果,量大质佳。红果不能生炒,要先把红果洗净,开水煮到半熟,捞出剥皮去核。再将砂糖加水熬汁,将红果放入,用文火稍翻,到红果瓣呈半透明状即可。要注意,未放红果前,不可多翻糖汁,不然易成倒砂糖;放红果后,如汁浓而未加翻动,则容易糊锅底。从前北门外张公道夏天卖酸梅汤,冬售炒红果,驰名老城。食材介绍    

菜系及功效:甜品/点心活血化瘀食谱健脾开胃

食谱工艺:炒

炒红果的制作材料:

主料:山楂2500克

调料:白砂糖1750克,香油20克

炒红果的特色:

汁红果亮,酸甜开胃。

炒红果的做法:

1.将红果洗净,入开水焯一下,从中间切开去核;

2.火上坐不锈钢锅,加水、糖,下红果;3.开后打去浮沫,用小火焖;

4.待水蒸发后,视汁粘变红时打少许即成,晾凉后食用。

食物相克山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。    山楂罐头有很高的营养和医疗价值,味道鲜美,汤汁酸甜,可防止秋天肺燥、干咳。    简要介绍

山楂又名红果,有很高的营养和医疗价值,因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们称为长寿食品.制作方法

1.将山楂清洗干净。

2.用水果叉去掉山楂蒂和核。

3.锅内放入清水,倒入冰糖煮开

4.加入去核的山楂。

5.大火煮10分钟后倒入水淀粉。

6.加入淀粉煮开后关火出锅即可。    

参见    

    

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