清炒红薯茎做法：
1、将红薯的叶子摘掉，茎上的皮也尽量摘干净，这样吃起来口感更好
2、将蒜拍扁，红椒切丝
3、锅内倒油后将红椒和蒜放入锅内爆香
4、然后快速倒入红薯梗翻炒
5、翻炒一两分钟后加一勺沙茶酱和少许食盐出锅即可
红薯梗怎么有几种吃法？
凉拌红薯梗
材料
红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油
做法1.红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可
清炒手撕红薯梗
红薯，一直以来被很多人喜爱，超级绿色食物……
这道清炒手撕红薯梗，做法很简单：
材料
红薯梗子，蒜片，红椒圈，豆豉，盐
做法1.将红薯梗子摘下来，撕去外皮，摘成2厘米左右的段；
2.加蒜片.红椒圈.豆豉一起炒至断生；
3.调盐味就OK了～
红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜
做法1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
5.ok
红薯梗和红薯叶怎么吃
红薯叶含有丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒，提高免疫力，预防感冒，预防贫血，富含钾，有助于血压控制，预防高血压，丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘，丰富的维生素A还可强化视力…红薯叶这么强大啊，是不是以前真的不知道呢，今天特意尝试了一下，下面跟着我一起做吧。
食材食谱热量：715(大卡)
主料
红薯杆和叶 一扎
瘦肉 若干
方法/步骤
择菜，将红薯叶和杆分开装，洗干净，沥水。
将瘦肉切成肉丝，我做的时候是让肉店的老板用机器绞成肉片的，有点偷懒，肉丝更好。
把肉先焯一下水，将沫沫冲掉，冷水洗净，毕竟现在的肉不是那么卫生，还是注意点好。。
锅洗干净，擦净，小火，倒油，将葱姜红椒先入锅，炒出香味再把瘦肉入锅，慢炒，快熟时加点六月鲜，入味，也上色。
差不多时加入红薯杆，加大火。
红薯杆变色时加入红薯叶，翻炒。
红薯叶变色了即可加盐，盛盘。
END
注意事项
小心油溅。
加入叶后，不可炒得太久。
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