不能吃太咸；动物内脏、小鳞或无鳞水生动物…多吃水果、青莱、菌类植物木耳等
脑梗塞禁忌吃什么
脑梗塞患者的饮食注意事项脑梗塞患者首先能要得到及时的治疗,在此基础上配合食疗,会有很大的收效,其饮食应注意给予易消化,高维生素饮食.可给些新鲜蔬菜切成细末,水果压汁频服.如脑梗塞患者超过24小时不能进食者,可给鼻饲维持营养.日常饮食应注意：
(1)限制脂肪摄入量.每日膳食中要减少总的脂肪量,减少动物 脂肪,烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油,花生油,玉米油等,要限制饮食中的胆固醇,每日应在300毫克以内,相当于每周可吃3个蛋黄(2)控制总热量.如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的(3)适量增加蛋白质.由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质.可由瘦肉,去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利(4)限制精制糖和含糖类的甜食,包括点心,糖果和饮料的摄入(5)脑梗塞的病人有食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克 ,可在烹调后再加入盐拌匀即可(6)注意烹调用料.为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋,番茄酱,芝麻酱.食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解 ,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,对防止脑出血有一定好处(7)脑梗塞的病人要经常饮水,尤其在清晨和晚间.这样可以稀释血液,防止血栓的形成。
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