大葱中间硬的部分是花穗的梗，已经结过葱种子的葱茎。商家把上部花穗去掉了。
大葱茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜质，不破裂。上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。当苗端生长点分化为花芽后，会逐渐发育除花茎。大葱花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm。
大葱的花生于花茎顶端，开花前，正在发育的伞形花序藏于总苞内。营养器官充分生长的葱株，一个花序有花400-500朵，多者可达800以上。两性花，异花授粉。每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟时，花柱长1cm。子房上位，3室，每室2粒。
扩展资料：
大葱的营养价值
葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。
葱中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人体细胞老化的功能，所含的苹果酸、磷酸糖等可兴奋神经系统，刺激血液循环，促使发汗，增强消化液的分泌，增进食欲。宜在烧鱼烧肉之时作为调味食用。
参考资料来源：搜狗百科-大葱
参考资料来源：搜狗百科-葱
厨余垃圾有哪些
蛋壳、菜根、菜梗、菜叶、瓜皮、果皮、花生壳、豆荚壳、蚕豆壳、鱼鳞、鱼肠、鱼腮、鸡毛、鸡肠、鸡骨、鱼骨等。
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