我们这地方客家人有把芋梗制成酸菜的，好吃。鲜芋梗就没听说过有吃的。
芋头茎应如何加工才可以食用
芋头的茎杆能吃,但是一定要煮熟才能吃的，否则可能会发麻的
毛芋梗做菜吃后喉咙发痒怎么回事
穷则独善其身5级一、没有煮透 二 就是你对它有点过敏！！！先确定煮透没有，煮透了，别人没异常反应的话那就是过敏、不过别担心，没有事的，只要不严重过会就好！！ 追问： 做菜时先焯过水的，然后再炒的，家人都不敢吃了。记得小时候吃过的，味道很好，就是有点发痒的。怎么做才不会有这种情况呢？ 回答： 嗯 就是了，炒的一般都没有熟透，和芋头一样，只要有一点生就会麻嘴的，炒钱最好先泡上一段时间，炒熟一点！！ 追问： 谢谢你的答案哦！发痒的不知是什么成分的物质？ 回答： 那是草酸钙 弱酸强碱盐，中学化学有学，高温就会被破环！！所以，没有熟透的芋头就会刺激我们的皮肤，咽喉最为敏感！！ 追问： 哦 那是不是炒的时候多放点醋就可以消除这种问题呢？谢谢 回答： 它是呈碱性的，理论上酸碱中和，不过放醋能不能消除我也不是很清楚啊，估计应该要好点！
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