都吃
蒜蓉空心菜：
1、把空心菜用手摘成段后洗净，沥干水分；
2、蒜拍碎，热锅烧油，旺火将锅烧至7、8成热，放入蒜快速翻炒，炒出了香味后放入空心菜一起翻炒片刻加盐出锅即可。
这是一道再普通不过的蔬菜，营养丰富，相信喜欢吃的人很多。另外空心菜要用旺火快速炒出，不要炒得太烂，否则会破坏蔬菜营养。另外一定蒜可以多放点，炒出来会很好吃。
空心菜梗炒肉
1、把空心菜梗切成小段洗净备用，猪肉切小丁备用；
2、锅里烧热油，放入一点点花椒粒炒香后将花椒粒捞出，倒入切好的猪肉丁，加盐、鸡精、老抽翻炒均匀后盛出；
3、锅里留底油继续烧热，倒入大蒜末和新鲜辣椒碎，炒香后将空心菜梗倒入快速翻炒。加盐、鸡精；
4、将炒好的肉丁倒入锅中和菜梗一起混合炒匀即可：）
空心菜梗也是很好的食材哦，很多人都会把它丢了，其实他炒出来很好吃的。火候适中的空心菜很脆又有辣椒的清香。另外炒完肉后不要再加油。如果偷懒，直接用剁椒炒空心菜梗也是很不错的哦。
谁知道荷花怎么栽
清明过后，天气渐暖，寻一只浅缸，看品种决定缸的大小，缸底放一层腐熟的稻草，将翻晒好的田泥装进缸内，田泥约占缸的一半，然后挖出埋在泥里过冬的荷藕，剪除多余的根须，别碰伤它的芽尖，轻轻地把它按在泥里，最后在缸中注满水，放在院子里晒太阳。不到半天，浑浊的泥水清了，泡在水里的田泥滋润得像黑色的油脂。
从黑色的油脂中冒出了一二只嫩黄的荷尖尖，又过了一些时日，荷尖尖贴着水面绽开了一二片嫩绿的荷叶。刚冒出水面的荷叶细小如钱，它的梗是极细的，无法把叶片顶出水面，人们称它为荷钱，三五片荡漾在水面上的荷钱也足可以让你欣喜一番了。这时，如果在缸中放三五尾小金鱼，就可领略汉《乐府》诗“莲叶何田田，鱼戏荷叶东，鱼戏荷叶西”的意境了。
天热了，荷花缸中的金鱼养不住了，蚊虫必然来荷花缸中滋生繁殖，对那令人讨厌的孑孓，我从来不用化学灭虫剂，只要在缸中丢三五条泥鳅，那孑孓就成了泥鳅的美餐。随着气压的变化，泥鳅在缸中或静卧泥中或跃于水面，又是一番自然生物链和观测气象的图示。
荷叶挤挤挨挨把水缸的上方染成一片碧绿，这时可以把那老弱的有病瘢的荷叶—一剪除，还可以隔三差五地剪三五片荷叶，用它来包粉蒸肉、嫩鸡腿、黑鱼片……裹在荷叶里的食品隔水蒸熟之后，那荷叶的清香隽永不散，使你食欲大开。出太阳的大伏天，你可以剪一些荷叶晒干，贮存起来备节日使用，让一年四季都能品尝荷的清香。
终于，一天早晨，我惊喜地发现有一笔直的梗上托着一饱满的荷苞。荷苞一天天涨大，粉红的花瓣张开了，金黄的花蕊露出来了，蜂来了，蝶来了，这朵谢了，另一朵开了，荷花热热闹闹地开放了四五十天，把家里的夏天装扮得缤纷灿烂，热闹异常。
冬天来了，荷花缸要移到室内或暖房中过冬，把那莲蓬连着梗子贴泥剪下，配上几枝天竺的红果实、芦苇的素白花，摆在紫红的花瓶中，就成了品位极高的插花，荷莲仍伴着我过冬。
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